In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Murcia

Murcia


Bereiding

Ingredients

Ingredients for 4 people: 8 large tomatoes 100g of pork 100g of beef 100g of cured ham 1 medium-sized onion 1 hard-boiled egg olive oil salt freshly milled pepper mint

Preparation

Scoop out the insides of the tomatoes and place them on a baking tray or oven dish. Fry the onion, peeled and chopped very finely, in a frying pan with olive oil. Separately, chop the beef, the ham and the pork into cubes and add everything to the frying pan when the onion is brown. Once the meat is fried, put aside some piece of ham. Put the rest into a mincer together with the hard-boiled egg to achieve an even mixture. Then season it with salt and pepper and stir everything well once more. This mixture is used to stuff the tomatoes. Then put one of the small chunks of ham, previously put aside, on top of each tomato. Once place on the baking tray, pour a dash of oil over the top and leave them in the oven for 15 minutes or until they are well done.

Presentation

Serve decorated with a spring of mint.

Meer informatie

Informatie over het recept

Categorie:
First course

Kooktijd:
50 minutes

Seizoen:
All year

Voedingsinformatie

Energy:
Bajo

Cholesterol:
Bajo

Vitamin C:
Alto




Meer typische seizoensgebonden recepten


Wat ook interessant is