In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Murcia

Murcia


Bereiding

Ingredients

Ingredients for 4 people: 6 egg yolks 250g sugar 3dl of water For the caramel: 3 spoonfuls of sugar 1 spoonful of water

Preparation

Put the sugar with the water in a saucepan and allow to cook until the syrup has a colour. Bathe a mould with it and put aside. Put the sugar and water into a casserole dish and make a syrup that should form a little strand when you take some and rub it between your fingers. Beat the egg yolks and slowly add the syrup, stirring with a whisk. Strain and pour into the caramelised mould. Cook the bain-marie in the oven at 150º degrees for about 20 minutes. When the tocino has set, remove from the oven, allow to cool and tip out of the mould.

Meer informatie

Informatie over het recept

Categorie:
Dessert

Kooktijd:
30-60 minutes

Prijs:
Low

Seizoen:
All year




Meer typische seizoensgebonden recepten


Wat ook interessant is