In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies




'Marmitaco' (fish and potato stew)



Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Basque Country

País Vasco


Bereiding

Ingredients

Ingredients for 4 people 1 kg of bonito 2 roasted and peeled red peppers olive oil 2 green peppers 2 tomatoes 2 onions 1 kg of potatoes

Preparation

Skin and bone the bonito and put to one side. Boil the bones in a pot with a little water. Dice the onion, cut the green pepper into strips and peel and finely chop the tomato. Add everything to a pot on the flame with a little oil. Add the potatoes cut into medium-sized pieces and cover with the broth from the fish bones. More water can be added if necessary. Chop the red pepper and purée over the potatoes. When they are almost done, place the pieces of bonito on top and cover the pot until the potatoes are fully done and the bonito is just right.

Meer informatie

Informatie over het recept

Categorie:
Main course

Kooktijd:
30 minutes

Prijs:
Medium

Seizoen:
Summer

Voedingsinformatie

Energy:
Alto

Cholesterol:
Bajo

Carbohydrates:
Alto

Vitamin B1:
Alto

Vitamin B:
Alto

Vitamin C:
Alto




Meer typische seizoensgebonden recepten


Wat ook interessant is