In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies




'Escalivada' (Roast aubergine and peppers)



Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Catalonia

Cataluña


Bereiding

Ingredients

Ingredients for 4 people: 4 large aubergines 8 red peppers 2 cloves of finely chopped garlic 1 dl of olive oil Salt

Preparation

Flame grill the aubergines and peppers or roast them in the oven. Peel and remove the stems of the aubergines. Peel and seed the peppers. Cut the vegetables into strips.

Presentation

Sprinkle with finely chopped garlic and dress with oil and salt before serving.

Meer informatie

Informatie over het recept

Categorie:
First course

Kooktijd:
30-60 minutes

Prijs:
Low

Seizoen:
All year

Voedingsinformatie




Meer typische seizoensgebonden recepten