In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Balearic Islands

Baleares


Bereiding

Ingredients

INGREDIENTS FOR 6 PEOPLE: 600 gm of rice 1 1/4 l. of fish and shellfish stock 1/2 chopped onion 4 cloves of chopped garlic. 2 ripe peeled tomatoes A little chopped parsley 1/2 kg of cuttlefish (very small cuttlefish, also known as 'jibia'). 1 spoonful of ground paprika. Olive oil Salt

Preparation

Put the oil and a little salt in a paella pan, and when it is hot add the onion and fry gently until golden. Add the cuttlefish, shortly afterwards the garlic, tomato and fry. Add the paprika and parsley, stir so that the cuttlefish releases its ink, then add the rice, fry a little and add the stock. Check the salt and leave to dry the first 5 minutes on a high heat and the remaining 15 minutes on a low heat.

Meer informatie

Informatie over het recept

Categorie:
First

Kooktijd:
35 minutes

Prijs:
Average

Voedingsinformatie

Energy:
Medio

Cholesterol:
Bajo

Carbohydrates:
Alto




Meer typische seizoensgebonden recepten