In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Murcia

Murcia


Bereiding

Ingredients

Ingredients for 4 people: 1kg of pig's liver 1 heaped spoon of lard 4 cloves of garlic 1 teaspoon of oregano a pinch of ground cinnamon 2 spoonfuls of breadcrumbs 2 teaspoons of pine nuts

Preparation

Chop the liver into cubes and put it to fry in a saucepan with the lard. Reserve two pieces. Put the peeled garlic cloves, the two pieces of liver, the oregano and the cinnamon into a mortar. Mash them well by hand while adding a little water. When the mixture is ready, put it into the dish where the liver is frying and let it boil. Add the pine nuts and breadcrumbs to thicken the sauce and leave it on the heat for another 5 minutes until the sauce is ready.

Presentation

Meer informatie

Informatie over het recept

Categorie:
First course

Kooktijd:
45 minutes

Seizoen:
Winter

Voedingsinformatie

Energy:
Medio

Cholesterol:
Alto




Meer typische seizoensgebonden recepten


Wat ook interessant is