In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Murcia

Murcia


Beschrijving

Prawns caught in the Mediterranean were considered a favourite seafood by the Greeks and Romans.

The Prawn from Mar Menor is a 10-legged crustacean (Penneaeus Kerathurus) with a long, compact body measuring approximately 12 cm. It is somewhat smaller that the prawns from Sanlúcar or Vinaroz, but its flesh is firmer. The colour is yellowish-brown with small violet-coloured spots. Due to the special conditions of the Mar Menor, with its high level of salinity, catches in these waters have special organoleptic properties, so it is a much tastier prawn, and its meat is more highly valued. They are usually prepared boiled in water with a bit of salt, either as an appetiser or an entrée, alone or with some type of sauce.

Meer informatie

Productinformatie

Productsoort:
Seafood

Seizoen:
Year-round, although they are in greatest demand in summer and winter.

Oorsprong:
The Mar Menor is the production area for this type of prawn.

Aanbevolen drankje:
Woody white wines and 'cavas'.

Recepten:
Fideuá

Voedingsinformatie

Energy:
Medio

Cholesterol:
Medio

Opmerkingen:
Rich in proteins, vitamins and minerals.




Met dit product kun je het volgende maken...



Wat ook interessant is