In deze website worden cookies gebruikt om de gebruiker de beste ervaring te bieden. Als u doorgaat met het gebruik van deze site, gaan wij er van uit dat u akkoord gaat met het gebruik ervan. Ga voor meer informatie, ook over hoe u de configuratie kunt wijzigen, naar ons beleid ten aanzien van cookies





Waar is het typisch in Spanje?

Autonome regio:
Andalusia

Andalucía


Beschrijving

Serrano cured ham is a typically Spanish product characterised by the quality of its sensory properties.

Serrano cured ham is the hind leg of the pig that undergoes a manufacturing process, including the following phases: salting, or incorporation of salts into the muscular mass; washing, or elimination of the salt sticking to the surface of the piece; settling, drying and maturing. Its colour has to be pinkish when cut, which is done by hand in a thin slice with veins of fat.

Meer informatie

Productinformatie

Productsoort:
Meat

Seizoen:
All year round.

Oorsprong:
Nowadays, the serrano cured ham industry is widespread throughout the country.

Aanbevolen drankje:
Crianza red wines, fino or manzanilla.

Waar te kopen:
Serrano cured ham may be bought in specialised shops, supermarkets and butcher's throughout Spain.

Recepten:
Navarra style trout

Voedingsinformatie

Energy:
Alto

Cholesterol:
Alto

Opmerkingen:
Rich in proteins, vitamins and minerals.




Met dit product kun je het volgende maken...