여름에는 맛있는 음식이 시원하면, 더더욱 맛있습니다. 스페인의 여름은 무덥기 때문에, 가스파초, 샐러드, 아이스크림 같은 시원한 음식이 주인공이 됩니다. 그중 몇몇을 소개해 드릴 테니, 테라스 바에서 시원하게 즐겨보시기 바랍니다. 더 좋은 것? 거의 불가능합니다!

그늘에 있는 테이블에서 시원한 음료와 맛 나는 음식을 즐겨보세요. 예를 들어, 가장 맛있는 찬 수프의 하나… 바로 가스파초입니다. 안달루시아 지방 전통 요리로 주재료는 토마토입니다. 유사한 음식으로, 하몬 세라노를 뿌려 먹는 다른 안달루시아 요리인 살모레호를 들 수 있습니다. 두 음식 모두 맛보셔야 합니다. 시원한 음식의 또 다른 옵션은 바로 샐러드로, 스페인에서는 올리브유와 헤레스 식초를 이용한 드레싱 또는 비네그레트를 애용합니다. 상추, 아스파라거스, 양파 등을 주재료로 하는 그린 샐러드에서 감자 또는 토마토를 주로 사용하는 샐러드까지 그 종류는 정말 다양합니다. 많은 샐러드에는, 참치 또는 엔초비가 들어갑니다. 남부에 계신다면, 피카디요 샐러드를, 북부를 여행 중이시다면, 문어가 들어간 살피콘을 드셔 보십시오. 생선 튀김 모듬인 “페스카이토”, 식초에 절인 엔초비 또는 해물 요리는 항상 완벽한 식사를 위한 최고의 요리입니다. 여름에 또 빼놓을 수 없는 음식은 바로 파에야입니다. 발렌시아 지방 고유 음식으로 바다를 바라보며 먹는 그 진정한 맛을 꼭 느껴보셔야 합니다. 디저트를 시작하기 전에, 단 음식과 짠 음식을 시원하게 조화한 음식을 소개해 드리고자 합니다. 바로 하몬을 곁들인 멜론입니다. 마지막으로 디저트로는 여름 고유의 과일 중, 우엘바와 아란후에스에서 재배되는 딸기, 수박 또는 특히 알리칸테에서 유명한 아이스크림 등을 추천해 드립니다.




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