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요리: 카미노 데 산티아고의 또 다른 매력



카미노 데 산티아고 순례자 체험을 하는 것이 흥미 있는 계획이라고 생각하신다면 이 순례길에서 맛볼 수 있는 최고의 요리가 이 경험을 더욱 흥미 있게 만들어 드립니다. “핀초”가 무엇인지, 시드라 술을 어떻게 따라야 하는지를 알아보거나 또는 리오하 와인을 시음해보거나 새끼양 구이요리와 같은 전통 요리를 맛보실 수 있습니다. 각 지역마다 독특한 요리를 자랑하며, 이 모든 요리는 정말 맛있습니다. 사실 스페인 북부 지방은 최고의 수많은 해산물과 농산물로 유명한 지역이기도 합니다. 다음은 순례길을 구성하는 8개 지역에서 맛볼 수 있는 "알라카르트 여행 코스"입니다.

내륙 지방을 통한 "프랑스 순례길"을 선택한 경우, 다음 지방을 지나치게 됩니다.

아라곤

아라곤 지방 대부분의 레스토랑에서 다양하고 독특한 요리를 맛볼 수 있습니다. 그중에서 가장 유명한 것이 무엇인지 알고 싶으세요? 고기 요리를 원하신다면 새끼양 요리나 테루엘 지방의 하몬을, 야채 요리를 원하신다면 보리지를 선택해 보십시오. 후식으로는 칼란다 복숭아를 추천해 드립니다. 다른 음식을 원하신다면, 아라곤이 다양하고 최고의 품질의 버섯과 송로로 유명한 곳이라는 사실을 기억하십시오.

나바라

이 고장 최고 품질의 농산물로는 나바라 아스파라거스, 로도사의 피키요 페퍼, 이디아사발 또는 론칼의 치즈 또는 투델라 지방의 아티초크 등을 들 수 있습니다. 이 지방의 가장 전통적인 풍습이 무엇인지 아세요? 식사가 끝난 후 나바라 지방 고유의 파차란이라 불리는 술을 한 잔 마시는 것입니다. 또한, 포도 수확 축제 또는 카수엘리카 작은 냄비 요리와 와인 주간과 같은 요리 행사에 참석해보는 것도 좋습니다.

라 리오하

라 리오하 와인을 모르는 사람이 있을까요? 이 지방에 오시면 전 세계적으로 유명한 와인과 포도밭을 자랑하는 최고의 와인 고장에 오셨음을 직접 느낄 수 있습니다. 로그로뇨(수도)의 라우렐 거리에 가보거나 시식 메뉴를 즐길 수 있는 다양한 양조장을 방문하거나, 시음 강좌에 참석해 보거나 또는 와인버스를 타고 관광을 하면서 직접 체험해보세요. 라 리오하의 또 다른 자랑은 바로 야채(특히 칼라오라 지방이 유명함)이며, 리오하식 감자 요리와 양고기 구이 요리 등도 유명합니다.

카스티야 이 레온

카미노 데 산티아고는 카스티야 이 레온 지방의 3 지역을 통과하며, 이곳은 고기를 좋아하는 분들을 위한 천국이라 할 수 있습니다. 우선, 부르고스에서는 유명한 새끼양 구이요리와 모르시야 순대를 최고의 와인인 리베라 델 두에로 와인과 함께 꼭 맛보셔야 합니다. 두 번째로는 팔렌시아에서 민물 가재 또는 메추라기를 드셔 보십시오. 마지막으로 레온에서 잊지 말고 마라카토 코시도 요리와 보티요 고기를 시식해 보세요.

해안을 통한 "북부 순례길"을 선호하신다면 다음과 같은 지역을 통과하게 됩니다.

바스크 지방

세계 최고의 요리를 맛볼 준비를 하십시오. 바스크 지방에 가신다면 유명한 "핀초"를 시식해 보셔야 합니다. 수많은 바에서 볼 수 있는 최고급 요리의 미니어처라 할 수 있습니다. 그 종류는 정말 다양하며 매년 최고의 핀초를 뽑는 경연대회도 열립니다. 또한, 새로운 스페인 요리를 대표하는 유명한 요리사들의 음식을 맛볼 수 있는 다양한 레스토랑도 이 지방에 있습니다. 어떤 요리를 주문할 수 있을까요? 비스카야식 대서양 대구, 마르미타코 참치요리, 창구로 게요리 등을 추천해 드립니다. 와인의 경우에는 알라바 지방 리오하 와인을 시음해 보십시오.

칸타브리아

해안 지방으로서 최고의 해산물을 즐길 수 있는 수많은 레스토랑이 있습니다. 거북손, 센토요 대게, 벨벳 게, 가재, 농어, 붉은 쏨뱅이, 멸치... 그리고 평범한 나무 식탁에 서빙되는 아주 전통적인 정어리 구이도 유명합니다. 고기 요리를 원하신다면, 사슴 고기, 노루 고기 또는 산악 지방 코시도 전골 요리를 맛보실 수 있습니다. 후식으로는 이 지방 전통 후식인 파시에고의 소바오 또는 케사다 빵을 시식해 보세요. 침이 절로 고이게 할 정도로 맛있습니다.

아스투리아스

아스투리아스에 대해 말할 때는 이 지방의 유명한 술을 빼놓을 수 없습니다. 바로 시드라입니다. 다양한 주점에서 시드라 술을 즐기는 것은 이곳의 전통이며, 이 사과주를 따르는 독특한 방법(병을 높게 들고 멋지게 따르는 방법)도 구경하실 수 있습니다. 또한, 아스투리아스의 가장 유명한 전통 요리인 파바다와 같은 스튜 요리 및 염소 우유로 만든 치즈, 시드라 술이 든 초리소 소시지 등과 같은 독특한 제품도 맛보실 수 있습니다…

북부 순례길과 프랑스 순례길 모두 고대하던 목적지로 도착하게 합니다.

갈리시아

순례길의 목적지는 요리로서도 정말 중요한 장소입니다. 신선한 해물 요리를 맛보기 위해 완벽한 지방인 갈리시아에서 미각을 깨울 준비를 하십시오. 가리비, 홍합, 게 요리 등... 독특한 맛을 선사합니다. 문어(이 해물을 주인공으로 하는 다양한 축제가 열리기도 함), 소고기 그리고 산티아고 케이크도 꼭 시식해 보셔야 합니다. 또한, 신기한 체험으로 케이마다라 불리는 술을 준비하는 의식에 참가할 수도 있습니다. 점토로 만든 그릇에 아구아르디엔테 술에 불을 붙여 마법의 주문을 읽으면서 악귀를 물리치는 의식입니다.

이렇게 카미노 데 산티아고를 통한 여정은 순례자들에게 즐거운 미각 여행도 선사하여, 최고의 요리를 선사하는 다양한 레스토랑 중 어디를 선택할지 결정해야 하는 고민도 드릴 것입니다. 게다가 순례길에 있는 많은 음식점에서 "순례자 메뉴"(점심 특선메뉴의 한 유형)를 저렴한 가격에 제공하기도 합니다. 식사 준비가 되었으니, 오시기만 하세요.





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