미식가들에게 전하고 싶은 가장 맛있고 즐거운 스페인 습관이 있습니다. 그것은 타파스 미식투어입니다. "타파스"는 작은 접시에 담아 나오는 요리로 매우 인기가 있으며, 그 말은 스페인에서 가장 먼저 기억해야 하는 단어 중의 하나로.

호텔 종사 조리인들을 위한 다양한 클래스 (14일 수요일)


인터포크는 한국호텔업협회와의 협력으로 한국호텔업협회 소속 호텔에 종사하는 조리인들을 위해 스페인 백색돈육을 어떻게 조리할 수 있는지에 대한 내용으로 두 개의 클래스를 진행합니다. 두 클래스 모두 6월 14일 수요일에 인터콘티넨탈 서울 코엑스 다이아몬드 키친에서 진행됩니다.

- 미슐랭 스타 쉐프의 마스터 클래스: 키스코 가르시아 셰프의 지도 하에 고품질의 백색돈육으로 어떠한 레시피를 개발할 수 있는 지에 대한 내용으로 수업이 이루어지며, 종료 후 수료증이 수여될 예정입니다.

- 하몽 카빙 인텐시브 클래스: 스페인 하몽 카빙 장인의 지도 하에 네 시간 가량 이루어지며, 호텔협회 소속 조리인들을 대상으로 어떻게 하몽을 카빙하고 플레이팅하는지에 대해 교육할 예정입다. 마스터 클래스와 마찬가지로 종료 후 수료증이 수여될 예정입니다.