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トリュフ入りスクランブルエッグ
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エクストレマドゥーラ
エクストレマドゥーラ
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材料
材料:トリュフ500g、卵8個、にんにく1片、オリーブオイル
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作り方
トリュフは薄くスライスします。フライパンに少量のオイルを引き、みじん切りにしたにんにくを入れ、きつね色になるまで弱火で炒めます。トリュフを加え、火が通るまで炒めて塩で味をととのえ、卵を加えて弱火で固まるまで加熱します。
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