ボリジのジャガイモ添え

材料

材料（4人分）：ボリジ2㎏、ジャガイモ3個、水500㎖、オリーブオイル1/2カップ、塩

作り方

ボリジはきれいに洗い、ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。塩で味を調え、20分ほど茹でます。ボリジとジャガイモの水気を切り、生オリーブオイルで和えます。

盛り付け

皿に盛りつけます。