所在地

País Vasco


バスク地方で最も有名なワイン、チャコリ。チャコリはフルーティーでかすかに酸味があり、さわやかな微発泡の白ワインです。ぶどうが栽培されているその土地で、是非一度チャコリを味わってみてください。また、ボデガ(ワイナリー)を訪問して、その製造過程を見学することもできます。

チャコリには、アラバ産、ゲタリア産、ビスカヤ産の3つの原産地呼称があります。これらの地域には、チャコリ製造に携わる施設も多く、チャコリについてさらに詳しい知識を得ることができます。

アラバ産は、アルシニエガ、アジャラ、ジョディオ、オコンド、アムリオなどの町で生産されています。アムリオでは、アラバ産で最も古い歴史を持つワイナリー「El Txakoli(エル・チャコリ)」でのガイド付き見学ツアーに参加することもできます。同じくアムリオには、チャコリの大手ワイナリーである「Arabako Txakolina(アラバコ・チャコリーナ)」があり、施設見学の後にはチャコリの試飲もできます。その他にも、オコンドの「Okendo Txakolina(オケンド・チャコリーナ)」、ジョディオの「Beldui Txakolina(ベルドゥイ・チャコリーナ)」、アルトマーニャの「Artomaña Txakolina(アルトマーニャ・チャコリーナ)」などのワイナリーも見学できます。

ビスカヤ産で最もチャコリの生産が盛んな町は、オルドゥーニャとオロスコです。オルドゥーニャのワイナリー「Gure Ahaleginak(グレ・アハレギナック)」の施設見学では、バスク地方の伝統的なピンチョスを試食することもできます。またオロスコでは、毎年6月末に「チャコリの日」が祝われています。

ゲタリア産の主な産地は、ゲタリア、サラウス、アイアの町です。ゲタリアでは、「Urki(ウルキ)」、「Ameztoi(アメツトイ)」、「Txomin Etxaniz(チョミン・エチャニス)」といったワイナリーが施設の見学を行っています。またサラウスを代表するワイナリーは「Talai Berri(タライ・ベリ)」です。もちろんどのワイナリーでも、試飲後にその場でチャコリを購入することができます。多くの場合、ワイナリーの施設見学には事前予約が必要なのでご注意ください。アラバ産・ビスカヤ産のワイナリー見学の情報は「アイアラルデアのチャコリルート」のウェブサイト、ゲタリア産についてはゲタリア産チャコリのウェブサイトを参照ください。




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