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    世界遺産、ユネスコから授与される認証。


健康的な食事としてだけでなく、社会的相互作用、土地および生物多様性を尊重する促進文化としての地位を確立し、農業や漁業に関連する伝統的な工芸活動の維持により2010年ユネスコの人類文化無形遺産に登録されました。

その主な食材は、オリーブオイル、穀物、果物、野菜、適度な量の肉、魚、乳製品で、調味料やスパイスをたっぷり使用しています。 食事にはワインやインフュージョンが添えられます。スペイン全土で地中海式ダイエットは行われていますが、ユネスコは、カスティーヤ・イ・レオン地方のソリア県を地中海式ダイエットを実行する良い例となる地として取り上げています。




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