このウェブサイトは、最高のユーザーエクスペリエンスを確保するためにCookie(クッキー)を使用しています。あなたが閲覧を続ける場合は、クッキーの使用に同意するものと見なされます。詳細情報、または設定を変更する方法をお知りになりたい場合は次をご覧ください。 クッキーポリシー





スペインのどこの特産?

自治州 :
Galicia

Galicia


準備

Ingredients

Ingredients for 4 people: 3 dl of water 1 fresh bone of cured ham or pork shoulder 1 beef bone (preferably with marrow) 100 g of French beans 25 g of animal fat 1 bunch of parsnip tops 1kg of potatoes Salt

Preparation

Soak the French beans for 13 hours. Cut the potatoes into small pieces. Put two cooking pots with water on to boil and add the bones and French beans to one of them, with salt to taste. When they are half-cooked, remove the bones and add the potatoes, without removing from the flame. Place the parsnip tops in the other cooking pot to eliminate any sourness.When they come to the boil, remove and add them with the animal fat to the cooking pot with the potatoes and beans. Leave everything to simmer until it is well-cooked and add salt if desired. This recipe can be enriched with more pork and spicy sausage.

Presentation

Serve in an earthenware dish.

詳細

レシピ情報

カテゴリー:
First course

調理時間:
3 hours

予算:
Low

季節:
Autumn-winter

栄養データ




季節ごとの代表的なレシピ