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Balearic-style squid or small cuttlefish



スペインのどこの特産?

自治州 :
Balearic Islands

Baleares


準備

Ingredients

Ingredients for 4 people: 1kg of squid (about 4) 50g of raisins 1dl of virgin olive oil 1 cup of white wine salt

Preparation

Clean the squid, removing the tentacles and cutting them up very fine. Sauté them in a frying pan with olive oil. Add the peeled pine nuts and seedless raisins. Stuff the squid with all this and fry them lightly in the same oil. Add the white wine and salt and leave them for about 10 minutes over a low heat until they are cooked.

Presentation

Put the four squid in a serving dish, with the sauce on top. They can be accompanied with 4 small cooked potatoes sprinkled with chopped parsley..

詳細

レシピ情報

カテゴリー:
First course

調理時間:
35 minutes

予算:
Average

栄養データ




季節ごとの代表的なレシピ