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スペインのどこの特産?

自治州 :
Andalusia

Andalucía


準備

Ingredients

Ingredients (for four people):1 kg of potatoes. 3 dried red peppers, 2 ripe tomatoes. 1/2 kg of ray. 6 cloves of garlic. 2 spoonfuls of sweet pepper. 3-4 strands of saffron. 1 dl of olive oil. 1/2 teaspoon of cumin. Salt.

Preparation

Boil the potatoes with the dried peppers and the tomatoes. When they are about half cooked, add the pieces of ray and allow to boil for a further 15 minutes.Meanwhile, grind the cumin, saffron, garlic, cooked red peppers and tomatoes.Mash the potatoes and add the above. Then check the salt and add the oil, paprika, a little of the stock, and the de-boned fish meat. Mix together with a wooden spoon.

Presentation

Serve accompanied by fried cornflour balls and several strips of baked peppers.

詳細

レシピ情報

カテゴリー:
First course

予算:
Average

季節:
All year round

栄養データ

Energy:
Medio

Cholesterol:
Bajo

Vitamin C:
Alto




季節ごとの代表的なレシピ