Diversi bar e ristoranti della città di Pamplona partecipano a questa iniziativa che permette di degustare la cucina regionale della Navarra a prezzi contenuti.

Per vari giorni i ristoratori offrono al pubblico, a un prezzo unico, saporiti miniaperitivi al cucchiaio serviti in tegami di coccio (<i>cazuelica</i>) e accompagnati dai vini della regione che meglio si abbinano. Questo menù speciale comprende piatti tradizionali della cucina regionale tra cui il baccalà all’<i>ajoarriero</i>, l’agnello e il maialino.