Uclés deve la sua importanza storica all’Ordine di Santiago de La Mancha, che scelse questo paese per metterlo in testa ai propri territori.

La principale attrazione turistica di questa località è il suo monastero, costruito da Francisco de Mora, discepolo di Herrera, nel XVI secolo. Anche conosciuto come “El Escorial de La Mancha” o “Escorial Chico” (Escorial piccolo), il monastero è disposto intorno ad un armonioso cortile quadrato su due altezze, del XVI secolo, che conserva una magnifica cisterna al centro. Sulla facciata principale risalta la facciata churrigueresca con una scultura dell’apostolo Santiago. La chiesa, con una sola navata, fu costruita nell’ala nord e conserva un Francisco Ricci originale, i resti di Rodrigo Manrique, maestro di Santiago, e di suo figlio, Jorge Manrique.