Tranquillità e armonia al centro di Minorca

Al centro di Minorca si trova Es Mercadal. Situato alle pendici del Monte Toro, il punto più alto dell’isola, vale la pena di raggiungere il santuario della patrona, la Madonna del Toro. Sorprendono le sue casette bianche e le strade tranquille, gli edifici come la chiesa rinascimentale di San Martino, la cisterna del XVIII secolo, o l’Ecomuseo di Cap de Cavallería, un museo all’aria aperta con bei panorami. Le feste di San Martino, nel mese di luglio, riempiono Es Mercadal di allegria e tradizione con lo spettacolare jaleo durante il quale i cavalli si muovono al ritmo di musica. Da segnalare anche i dolci elaborati a partire da antiche ricette come gli amargos e le crespellines, dolcetti a base di mandorle.