El Toboso, noto per essere il paese natale letterario di Dolcinea, la amata di Don Chisciotte della Mancia, offre numerosi angoli incantevoli e costruzioni tradizionali in muratura con le pareti imbiancate a calce.

La Casa di Dolcinea, un edificio tipico dell'architettura della Mancia del XVI secolo, splendidamente restaurata, si trova nel centro urbano. Ha una facciata signorile con due scudi e, al suo interno, ospita un museo d’utensili d’uso quotidiano nella vita della regione con un gran valore etnologico. I mobili sono del XVII secolo, contemporanei del Chisciotte. Il cortile ospita uno dei frantoi più grandi di tutta la provincia di Toledo. Altri edifici interessanti sono il convento dei Trinitari, del XVI secolo, la chiesa parrocchiale, in stile gotico ogivale del XV secolo, con aggiunte del XVII secolo, il convento delle Suore Francescane, in stile rinascimentale, del XVI secolo, restaurato nel XX secolo e il Museo di Cervantes, che ospita un’interessante collezione d’edizioni del Chisciotte in diverse lingue, firmate da personaggi illustri di tutto il mondo.