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Sapgna, viaggio nell'entroterra

Gastronomia da vivere

Nell'entroterra della Spagna gastronomia significa molto di più che sedersi a tavola. È un vero e proprio modo di vivere del quale potrete essere partecipi. Percorrere boschi in cerca di funghi, divertirsi nelle feste gastronomiche, visitare musei legati all'alimentazione e persino fare parte della squadra di uno dei grandi chef spagnoli! Venite ad assaporare la vita.

Cantine del Somontano. Huesca

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Castiglia La Mancia

Micologia

Preparatevi a trascorrere una giornata gastronomica a contatto con la natura della Castiglia La Mancia in cerca di funghi. Fatevi consigliare da guide specializzate, che vi faranno scoprire i sentieri più adatti per raccogliere funghi commestibili. Conoscerete ambienti come il Parco Nazionale di Cabañeros o il Parco Naturale dell'Alto Tajo (alcune imprese effettuano anche percorsi su fuoristrada), potrete visitare il Museo Micologico La Casa del Níscalo (ad Albacete ) e soprattutto avrete la soddisfazione di imparare qualcosa di più su questo mondo e di cucinare quello che voi stessi avrete raccolto!

Enoturismo

Avete già provato il vino di questa regione? Se lo avete fatto, vi piacerà visitarne le cantine e partecipare a qualche degustazione. Se invece non lo conoscete ancora, niente di meglio che assaporarlo partecipando alle attività organizzate dalle cantine dell' Itinerario del Vino della Mancia .

Consigli utili

Vi raccomandiamo di andare in cerca di funghi in compagnia di una persona esperta. Non esitate a rivolgervi alle imprese che organizzano queste attività.
Prima di consumare qualsiasi fungo raccolto, consultate un esperto per assicurarvi che non sia velenoso.
Se prenotate un'attività di turismo micologico attraverso un'azienda, questa stessa vi fornirà il materiale necessario (coltello, cesta di vimini, ecc.). Le spiegazioni delle guide di solito sono in lingua spagnola e tuttavia, talvolta, è possibile partecipare a escursioni di gruppo in altre lingue.
L'autunno è la stagione migliore per il turismo micologico in Castiglia La Mancia. La maggior parte delle imprese organizzano attività legate al turismo micologico solo in questo periodo.
Alcune delle specie più facilmente riconoscibili sono l'agarico delizioso, il porcino e il cardoncello.
Si raccomanda di contattare la cantina prima della visita e di prenotare le attività alle quali volete partecipare.