Pestiños

Ingredienti

Ingredienti per la pasta: 1 kg di farina ¼ l di acqua ½ l d’olio Anisetta Alcune foglie d’alloro Buccia d’arancia Miele

Preparazione

Si fa bollire l'acqua con l'alloro, l'anisetta e la buccia d'arancia. Si fa scaldare l’olio e si friggono alcuni chicchi di anisetta. Si scolano sia l'olio che l’acqua e vi si aggiunge tutta la farina necessaria. Si friggono in abbondante olio e quando sono pronti si inzuppano nel miele, fatto precedentemente bollire in acqua.