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• Formaggio di Murcia al vino.

  Gastronomia | [Prodotti]

  … (Murcia) Il formaggio di Murcia al vino è un formaggio invecchiato, da tenero a semistagionato, che viene elaborato con latte pastorizzato della capra di Murcia. La caratteristica più interessante è che il processo di invecchiamento avviene mediante lavaggi esterni con vino. Possiede una forma cilin…

• Formaggio di Murcia.

  Gastronomia | [Prodotti]

  … (Murcia) Il formaggio di Murcia è un formaggio fresco o stagionato, che viene elaborato con latte pastorizzato di capre di razza murciana o granadina. Ha forma cilindrica, con crosta marcata dalla fascera e dal piano di sgocciolatura. Si presenta in due formati: il piccolo, con peso tra i 300 e i 60…

• Pimentón (paprika affumicata) di Murcia.

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  … (Murcia) Il pimentón (paprika affumicata) di Murcia è un condimento naturale, di colore rosso intenso, dal sapore e dal profumo forte, che si ottiene mediante la macinazione del peperone rosso. Le sue origini risalgono all’introduzione del peperone in Spagna, dopo la conquista del Messico. Il proces…

• Pera di Jumilla.

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  … (Murcia) Il clima temperato della regione di Murcia, è ideale per la coltivazione delle pere. La pera, proveniente da un albero della famiglia delle rosacee, a seconda della varietà possiede differenti caratteristiche tuttavia, in generale, presenta una forma conica, polpa carnosa, sapore più o meno…

• Gamberoni del Mar Menor.

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  … (Murcia) Il gamberone pescato nel Mediterraneo era considerato uno dei frutti prediletti del mare già dai greci e dai romani. Il gamberone del Mar Menor è un crostaceo decapode dal corpo lungo e compresso, delle dimensioni di circa 12 centimetri. È un poco più piccolo di quelli di Sanlúcar o Vinaroz…