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Formaggio di Murcia al vino.
Gastronomia | [Prodotti]
… (Murcia) Il formaggio di Murcia al vino è un formaggio invecchiato, da tenero a semistagionato, che viene elaborato con latte pastorizzato della capra di Murcia. La caratteristica più interessante è che il processo di invecchiamento avviene mediante lavaggi esterni con vino. Possiede una forma cilin…
Formaggio di Murcia.
Gastronomia | [Prodotti]
… (Murcia) Il formaggio di Murcia è un formaggio fresco o stagionato, che viene elaborato con latte pastorizzato di capre di razza murciana o granadina. Ha forma cilindrica, con crosta marcata dalla fascera e dal piano di sgocciolatura. Si presenta in due formati: il piccolo, con peso tra i 300 e i 60…
Pimentón (paprika affumicata) di Murcia.
Gastronomia | [Prodotti]
… (Murcia) Il pimentón (paprika affumicata) di Murcia è un condimento naturale, di colore rosso intenso, dal sapore e dal profumo forte, che si ottiene mediante la macinazione del peperone rosso. Le sue origini risalgono all’introduzione del peperone in Spagna, dopo la conquista del Messico. Il proces…
Pera di Jumilla.
Gastronomia | [Prodotti]
… (Murcia) Il clima temperato della regione di Murcia, è ideale per la coltivazione delle pere. La pera, proveniente da un albero della famiglia delle rosacee, a seconda della varietà possiede differenti caratteristiche tuttavia, in generale, presenta una forma conica, polpa carnosa, sapore più o meno…
Gamberoni del Mar Menor.
Gastronomia | [Prodotti]
… (Murcia) Il gamberone pescato nel Mediterraneo era considerato uno dei frutti prediletti del mare già dai greci e dai romani. Il gamberone del Mar Menor è un crostaceo decapode dal corpo lungo e compresso, delle dimensioni di circa 12 centimetri. È un poco più piccolo di quelli di Sanlúcar o Vinaroz…

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