Una passeggiata tra i Picos de Europa: l’itinerario del Cares

Un paseo por los Picos de Europa: la ruta del Cares

Ogni anno, circa 300.000 persone si addentrano lungo il percorso del Cares. Questa gola naturale, ricca di stretti passaggi e precipizi, si trova nel cuore dei Picos de Europa. Il paesaggio, sensazionale, offre vedute uniche sul Parco Nazionale. Venite con noi a conoscerlo.

L’itinerario del Cares attraversa la Spagna settentrionale toccando le province di Asturie e León. Attraversato da fiumi, gole profonde, laghi, boschi e vette che superano i 2000 metri, questo spazio protetto configura un paesaggio unico, agreste e selvaggio, di una bellezza senza pari, che innamora chiunque lo abbia visto.

Il Cares, come il resto dei Picos de Europa, è una terra ricca di fauna e tra le numerose specie abbondano i camosci e i grifoni. Si può trovare anche il gallo cedrone, un uccello unico al mondo che al momento è in pericolo di estinzione. È d’obbligo visitare i paesini integrati tra queste montagne, come pure assaggiare la squisita gastronomia della regione, che offre salumi e formaggi come l’erborinato cabrales, di fama internazionale; pietanze a base di carne bovina e selvaggina; fabada (fagioli bianchi con carne) e pote asturiano (zuppa tipica della regione); piatti di legumi, piselli e fave, e dolci a base di castagne e noci. E da bere, niente di meglio del sidro.

Oltre ad escursioni, itinerari e sentieri da percorrere a piedi o in bicicletta, queste montagne offrono anche numerosi sport d’avventura (canyoning, rafting, speleologia, scalata, parapendio, itinerari a cavallo, canottaggio). Il divertimento, la natura e il rispetto dell’ambiente si incontrano in questo angolo unico della Spagna. Non dimenticate di portare la macchina fotografica: molti belvedere vi offriranno alcuni dei paesaggi più belli che vi possiate immaginare.

El Cares, como el resto de los Picos de Europa, es tierra de una fauna rica. Así, abundan los rebecos o los buitres leonados, entre otras especies. Y en ella habita el urogallo, un ave única en el mundo y que en la actualidad se encuentra en peligro de extinción. Al igual que los pueblos que integran estos montes, es obligado probar la gastronomía de la región, exquisita, con embutidos y quesos como el cabrales, de fama internacional; platos a base de ternera y caza; fabada y pote asturiano; guisos de legumbres, guisantes y habas, y postres de castañas y nueces. Y, para beber, nada mejor que la sidra.

Además de excursiones, rutas y senderismo, a pie o en bicicleta, este entorno montañoso también dispone de una amplia oferta de deportes de aventura (descenso de cañones, rafting, espeleología, escalada, quads, parapente, rutas a caballo, piragüismo). La diversión, la naturaleza y el respeto por el medio ambiente se dan la mano en este rincón único de España. No se olvide la cámara de fotos: desde diversos miradores observará algunas de las vistas más hermosas que pueda imaginarse.