Questo sito utilizza cookie per migliorare la tua esperienza di utente. La navigazione ne comporta laccettazione. Per ottenere ulteriori informazioni o per sapere come modificare la configurazione, ti invitiamo a prendere visione della nostra informativa sui cookie




Le sidrerie: una tradizione del nord




Se volete scoprire una tradizione profondamente radicata nella Spagna settentrionale, visitate una sidreria: si tratta di un luogo tipico dove si può bere il sidro, bevanda naturale estratta direttamente dalla mela, e assaporare le delizie della gastronomia locale.

Bere un buon sidro in famiglia o in compagnia di un gruppo di amici, chiacchierando davanti a un bicchiere e una bottiglia di questa bibita naturale, è un’abitudine diffusa in molti punti delle Asturie, dei Paesi Baschi e della Navarra. Senza dubbio visitare una sidreria rappresenta un’esperienza più che raccomandabile.

Il rituale della mescita del sidro

Servire il sidro è un’arte. Per poter gustarne al massimo il sapore e le tante sfumature, deve cadere con forza da una certa altezza colpendo proprio il bordo all’interno del bicchiere: è il rituale della mescita. Vederlo è proprio uno spettacolo. Se non avete mai provato a farlo, potrete mettere alla prova la vostra abilità. Non preoccupatevi, perché vi insegneranno subito come fare e vi incoraggeranno a diventare mescitori.
Inoltre è possibile bere il sidro direttamente estratto dalle immense botti dove è conservato. È un autentico rito, perché spillare la bevanda dalla botte consente di apprezzare al meglio il colore, l’aroma e il sapore di questo liquido naturale.

Case dal sapore popolare

Molte sidrerie si trovano all’interno di case tradizionali della Spagna settentrionale, casolari e cascine costruite in legno e pietra. Nelle Asturie, zona di sidro per eccellenza, potrete accompagnare questa bevanda con prodotti locali come il formaggio erborinato cabrales.
Grandi tavoli allungati, botti, secchi, strumenti e utensili tradizionali decorano abitualmente questi locali. Sono sempre più numerose le persone che visitano la Spagna e scoprono le sidrerie, assaporando un ottimo pasto e comprando bottiglie e casse di questa bevanda saporita.

Le sidrerie rappresentano un’eccellente opportunità per scoprire una parte della gastronomia più popolare e tradizionale del nostro paese, gustando una bevanda rinfrescante tipica della Spagna settentrionale: il sidro. Venite a provare.





Da non perdere