Percorso



Questa tappa passa da...

Salas, El Llanón, Porciles, Bodenaya, La Espina, La Pereda, Bedures, La Milladiega, El Pedregal, La Escalada, Zarracin, Tineo

Destinazioni di rilievo

Descrizione

Itinerario che appartiene a:
Cammino di Santiago

Nome del percorso:
Cammino Primitivo

Distanza:
19 Km

Modalità di percorso
  • 4,45. In bicicletta

  • A piedi

Difficoltà principali
La tappa comincia passando sotto l’arco che unisce il palazzo di Valdés Salas alla torre medievale. Una salita corta, ma piuttosto pendente porta alla N-634, con un notevole transito di camion. Percorso un chilometro, c'è un sentiero che sale fino alle case di Porciles. Da qui la tappa non presenta lunghe salite, solo qualche salita ripida e breve. La zona pianeggiante della sierra di Bodenaya, soprattutto fino a La Espina, può diventare complicata se c’è vento. Nei giorni di pioggia il cammino, in particolare a partire da La Pereda, può trasformarsi in un’autentica fangaia. Da El Pedregal si possono incontrare fiumiciattoli che scorrono lungo il percorso.

Flora, fauna e coltivazioni
Nella prima parte del tratto in salita verso La Espina, si trovano zone boscose e alla fine, magnifiche vedute dei paesaggi di Tineo. Nell’ultimo tratto il cammino attraversa zone boscose con roveri e faggi.

Prodotti di gastronomia e pasticceria
El producto más típico es el Chosco de Tineo, un embutido curado y ahumado en ciego de cerdo. Los ingredientes que se emplean en su elaboración son 80% como mínimo de cabecera de lomo y 15 % mínimo de lengua, sal, pimentón y ajo. La tripa que se utiliza como cobertura del chosco es el ciego del cerdo, de ahí su forma redondeada e irregular.

Zone relax
Il prodotto tipico è il Chosco de Tineo, un insaccato stagionato e affumicato nell’intestino cieco del maiale. Gli ingredienti utilizzati per prepararlo sono 80% di lombata alta e 15% di lingua, sale, paprika e aglio. Le budella che si utilizzano per questo insaccato sono quelle dell'intestino cieco del maiale, che gli danno la tipica forma arrotondata e irregolare.






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