Di quale parte della Spagna è tipico?

Andalucía


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 6 tuorli d'uovo 250 g di zucchero 3 dl di acqua Per il caramello: 3 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaio d’acqua

Preparazione

Mettere lo zucchero e l’acqua per il caramello in un tegame sul fuoco e far cuocere finché raggiunge un colore dorato. Distribuirlo in modo uniforme in uno stampo. Mettere lo zucchero e l’acqua in un tegame sul fuoco e preparare uno sciroppo filante. Battere i tuorli e aggiungere lo sciroppo poco a poco sbattendo con una frusta. Colare e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria in forno a 150º per circa 20 minuti. Quando si sarà addensato, togliere dal forno, lasciare raffreddare e sformare.

Presentazione

Il piatto è il recipiente più adatto per servirlo

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Dessert
  • Tempo di cottura: tra 30 minuti e 1 ora
  • Prezzo: Basso
  • Stagione: Tutto l’anno

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Alto
  • Colesterolo: Alto
  • Acidi grassi saturi: Alto



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