Di quale parte della Spagna è tipico?

Cantabria


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 4 medaglioni di filetto di bue di 200 g ciascuno 125 g di formaggio di Tresviso 1 dl di olio d’oliva 1 dl di vino bianco 1 dl di panna liquida Pepe Sale

Preparazione

Mettere il formaggio e il vino bianco in una padella a fiamma bassa senza olio. Aggiungere la panna liquida e il pepe, e continuare la cottura fino a quando la salsa sarà ben amalgamata. Scaldare l’olio in una padella e friggere la carne velocemente da entrambi i lati. Aggiustare di sale e pepe. Disporre il filetto su un piatto da portata e servire con la salsa molto calda.

Presentazione

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Secondo
  • Tempo di cottura: Meno di 1/2 ora
  • Prezzo: Medio
  • Stagione: Tutto l’anno



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