Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunidad Valenciana


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 400 kg di pasta corta 1 cipolla piccola 4 gamberi di media grandezza 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva 1 mazzetto di prezzemolo a foglia arricciata Pepe Sale

Preparazione

Per il fumetto, bollire nell’acqua il resto degli ingredienti. Successivamente, soffriggere i gamberi nell’olio per alcuni secondi, ritirare e aggiungere all’olio l’aglio tritato e la cipolla. Dorare leggermente e mettere da parte. Nell’olio saltare anche la pasta e dorarla. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il brodo del fumetto. Cuocere mescolando di tanto in tanto. Quando l’acqua è evaporata, e la pasta è cotta, servire. Accompagnare con una salsa allioli (con olio e aglio).

Presentazione

Decorare con un gambero e prezzemolo a foglia arricciata.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Primo
  • Tempo di cottura: Tra 30 minuti e 1 ora
  • Prezzo: Medio
  • Stagione: Tutto l’anno

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Colesterolo: 0
  • Acidi grassi saturi: Alto



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