Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 orata di 1,5 kg. 2 kg di sale grosso

Preparazione

È importante sapere che non si devono togliere le viscere e le squame del pesce. Collocarlo in un vassoio da forno con il fondo coperto di sale grosso. Coprirlo con sale e introdurlo 20 minuti nel forno. Questa ricetta si può preparare anche con muggine, branzino...

Presentazione

Si serve nello stesso tegame. Servire caldo, con una salsa alioli (a base di aglio tritato e olio).

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta




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