Di quale parte della Spagna è tipico?

País Vasco


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di tonno bianco 2 peperoni rossi tipo morrón cotti al forno, pelati Olio d’oliva 2 peperoni verdi 2 pomodori 2 cipolle 1 kg di patate

Preparazione

Si tolgono la pelle e le spine del tonno bianco e si mette da parte. In una casseruola, con un po’ d’acqua, si cuociono le spine. Si taglia la cipolla a pezzettini, il peperone verde a striscioline e si pela e si taglia in pomodoro a pezzi molto piccoli. Si mette tutto in una casseruola sul fuoco, con un po' d'olio. Si aggiungono le patate tagliate a pezzi di media grandezza e si copre con il brodo ottenuto dalla cottura delle spine. Si può aggiungere più acqua se è necessario. Si tagliano a pezzi i peperoni rossi e si passano nel passaverdura, lasciandoli cadere sopra alle patate. Quando sono quasi pronte, si mettono sopra alle patate i pezzi di tonno bianco e si copre la casseruola, in modo che le patate e il tonno finiscano di cuocersi.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Piatto unico
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Prezzo: Medio
  • Stagione: Primavera-Estate

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Alto
  • Colesterolo: Basso
  • Carboidrati: Alto
  • Vitamina B1: Alto
  • Vitamina B: Alto
  • Vitamina C: Alto



Altre ricette tipiche di stagione


Potrebbe interessarti




X
Spain SévilleMadridBarceloneLa CorogneMalagaCordoueGrenadeValenceCaceresLugoCastellón – Castelló MurcieLleidaCadixPontevedraHuescaBiscayeLa RiojaGuipuzcoa - GipuzkoaCantabrieTolèdeBurgosAlicanteAsturiesAlmeriaTarragoneHuelvaJaénAlava - ArabaÁvilaTeruelZamoraSaragosseCiudad RealLeónSalamanqueGéroneSégovieCuencaOurenseBadajozNavarreValladolidSoriaAlbacetePalenciaGuadalajaraCanarieBaleari
X
Baleares MajorqueIbizaMinorqueFormentera
X
Canarias Grande CanarieLa PalmaTenerifeGomeraLanzaroteFuerteventura