Di quale parte della Spagna è tipico?

Andalucía


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 8 piccoli naselli 8 trigliette 250 g di polpetti 200 g di palombo marinato 250 g di bianchetti 250 g di alici 4 o 8 platesse di Sanlúcar, a seconda delle dimensioni 300 g di pesce di scoglio o di pesce dell’estuario 2 limoni Olio vergine d’oliva Farina speciale per l'impanatura del pesce

Preparazione

Infarinare i pescetti interi e il pesce di scoglio o di estuario a pezzi. Successivamente friggerlo in abbondante olio d'oliva molto caldo.

Presentazione

Servire appena fritti, dopo aver asciugato l’eccesso di olio, accompagnandoli con il limone tagliato in quarti.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Antipasto
  • Tempo di cottura: Max 30 minuti
  • Prezzo: Medio
  • Stagione: Tutto l’anno

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Medio
  • Colesterolo: Alto
  • Magnesio: Alto



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