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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Andalusia

Andalucía


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 8 piccoli naselli 8 trigliette 250 g di polpetti 200 g di palombo marinato 250 g di bianchetti 250 g di alici 4 o 8 platesse di Sanlúcar, a seconda delle dimensioni 300 g di pesce di scoglio o di pesce dell’estuario 2 limoni Olio vergine d’oliva Farina speciale per l'impanatura del pesce

Preparazione

Infarinare i pescetti interi e il pesce di scoglio o di estuario a pezzi. Successivamente friggerlo in abbondante olio d'oliva molto caldo.

Presentazione

Servire appena fritti, dopo aver asciugato l’eccesso di olio, accompagnandoli con il limone tagliato in quarti.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

Categoria:
Antipasto

Tempo di cottura:
Max 30 minuti

Prezzo:
Medio

Stagione:
Tutto l’anno

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Medio

Colesterolo:
Alto

Magnesio:
Alto




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