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Chirigol (verdure miste con pomodoro)



Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Aragona

Aragón


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti: 250 g di peperoni 250 g di pomodoro 250 kg di melanzane 250 g di cipolla 3 cucchiai di olio d’oliva Sale

Preparazione

Pulire e fare a pezzi gli ortaggi, friggerli uno dopo l’altro in una padella, dopo averli salati. Per primo si frigge il peperone, dopo cinque minuti la melanzana tagliata a strisce e strizzata, dopo qualche minuto si aggiunge la cipolla e infine il pomodoro. Gli ortaggi non devono cuocere troppo, per non perdere consistenza. Si possono anche aggiungere patate tagliate sottili, lasciando cuocere il tutto a pentola coperta, per qualche minuto in più.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

Categoria:
Primo

Tempo di cottura:
20 minuti

Prezzo:
Basso

Stagione:
Primavera-estate

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Bajo

Antiossidanti:
Alto




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