Di quale parte della Spagna è tipico?

Cantabria


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 kg e ½ di seppioline 4 cipolle 1 porro 1 spicchio d’aglio 1 rametto di prezzemolo

Preparazione

Far stufare le cipolle tritate in una casseruola con il resto degli ingredienti. Aggiungere un buon bicchiere di vino bianco e le seppioline, pulite e ripiene. Non appena prendono colore si tolgono uno per volta e si tengono da parte. Aggiungere l’inchiostro al soffritto e passare il tutto al chinois. Aggiungere le seppioline alla salsa e far cuocere per mezz’ora.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Pesce e frutti di mare
  • Tempo di cottura: Tra 30 minuti e 1 ora
  • Prezzo: Basso
  • Stagione: Tutto l’anno

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Medio
  • Colesterolo: Alto
  • Carboidrati: Alto
  • Magnesio: 0



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