Di quale parte della Spagna è tipico?

Baleares


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 8 persone: 400 g di ricotta molto bianca 400 g di zucchero 2 arance 1 limone 9 uova molto fresche 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di cannella in polvere

Preparazione

Ungere un tegame di terracotta con il burro. In un contenitore molto grande battere il succo delle arance con lo zucchero fino a fargli perdere l’acidità. Quindi unire i tuorli d’uovo sbattuti e amalgamare il composto. In un altro grande recipiente sbattere le chiare come per la frittata. Quindi grattugiare la buccia del limone e profumare con la cannella. Aggiungere la ricotta e mescolare amalgamando con cura. Incorporarlo al composto di succo e tuorli e mescolare fino ad ottenere un colore uniforme. Infornare nel tegame di terracotta ad una temperatura di 175ºC. Controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti. La cottura sarà ultimata quando uscirà asciutto.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Dessert
  • Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
  • Prezzo: Medio
  • Stagione: Primavera-Estate

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Medio
  • Colesterolo: Alto



Altre ricette tipiche di stagione


Potrebbe interessarti




X
Spain BarcellonaSivigliaMadridMalagaCordovaLa CoruñaValenciaCadiceGranadaCantabriaCáceresMurciaAlicanteLleidaPontevedraLa RiojaCastellón - CastellóAsturieGuipúzcoa - GipuzkoaVizcaya -BizkaiaGironaLugoHuescaToledoBurgosÁlava - ArabaJaénTarragonaAlmeríaHuelvaÁvilaLeónSaragozzaSegoviaTeruelSalamancaCiudad RealValladolidBadajozCuencaNavarraZamoraPalenciaOrenseAlbaceteGuadalajaraSoriaCanarieBaleari
X
Baleares MaiorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraLa GomeraIsola di El Hierro