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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Asturie

Asturias


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 6 persone: 150 g di riso 100 g di burro 150 g di zucchero 2 l di latte Buccia di mezzo limone 1 stecca di cannella Vaniglia

Preparazione

Mettere il riso in una casseruola larga e bassa con quasi il doppio di acqua. Cuocere a fuoco lento, quando è quasi asciutto aggiungere il latte precedentemente messo a bollire in un'altra casseruola con lo zucchero, la cannella e la buccia del limone. Dopo un'ora, aggiungere il burro senza smettere di girare. Lasciare ancora un'ora a fuoco lento perché si addensi e assuma la consistenza di una crema. Eliminare la buccia del limone e la cannella.

Presentazione

Rovesciare la crema di riso in un piatto da portata e servire, oppure distribuire il contenuto in sei ciotoline individuali. Spolverare con lo zucchero mescolato a un pizzico di vaniglia in polvere. Appoggiarvi sopra un ferro arroventato perché si formi uno strato di caramello. Si può servire anche senza caramello, guarnito con cannella in polvere.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

Categoria:
Dessert

Tempo di cottura:
2 ore e 30 minuti

Prezzo:
Basso

Stagione:
Todo el año

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Alto

Colesterolo:
Basso

Acidi grassi saturi:
Alto

Magnesio:
Alto




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