Angulas a la bilbaína (ceche alla maniera di Bilbao)



Di quale parte della Spagna è tipico?

País Vasco


Preparazione

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 400 g di ceche 5 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccante Olio d’oliva

Preparazione

Si versa un po' d'olio in un tegame di terracotta, quando è caldo si aggiungono gli spicchi d'aglio, tagliati a fettine. Si fanno soffriggere, quando iniziano a prendere colore si aggiungono le ceche e il peperoncino piccante tagliato a cerchietti. Si mescolano con un mestolo di legno e si lasciano cuocere per un minuto.

Presentazione

Le ceche si servono in ciotoline di terracotta preriscaldate.

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

  • Categoria: Primo
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Prezzo: Alto
  • Stagione: Autunno, inverno, primavera

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Colesterolo: Basso
  • Acidi grassi Omega 3: Alto
  • Vitamina B: Alto



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