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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Murcia

Murcia


Preparazione

Ingredientes

Preparación

Se trocea el hígado en forma de dados y se pone a freír en una cazuela junto con la manteca. Se reservan dos pedazos. En un mortero se ponen los ajos pelados, los dos trozos de hígado, el orégano y la canela. Se maja todo bien con la mano al mismo tiemo que se añade un poco de agua. Cuando esté listo se pasa a la cazuela donde se fríe el hígado y se deja que hierva. Se agregan los piñones y el pan rallado, para espesar la salsa, y lo dejamos al fuego otros 5 minutos hasta que la salsa esté a nuestro gusto.

Presentación

Ulteriori informazioni

Informazioni sulla ricetta

Categoria:
Primer plato

Tempo di cottura:
45 minutos

Stagione:
Otoño-Invierno

Informazioni nutrizionali

Energía:
Medio

Colesterol:
Alto




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