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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
La Rioja

Rioja, La


Descrizione

La trota è un pesce azzurro della famiglia dei salmonidi che abita nelle acque dolci della Penisola Iberica.

La Rioja possiede una produzione importante di trote che, generalmente, appartengono alla varietà comune. Ne esistono diversi tipi come quella marina, quella di lago, la trota comune o di fiume, il cui colore varia in funzione dell’età dell’esemplare. Tuttavia le trote salmonate sono le più apprezzate. Le trote migliori non sono quelle di vivaio, bensì quelle selvagge che crescono nelle acque di montagna. Normalmente si cucinano arrosto, al vapore, alla griglia e alla piastra.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

Tipo di prodotto:
Pesce

Stagione:
Durante tutto l’anno

Origine:
La trota si pesca nelle acque dolci della Penisola Iberica, specialmente nella comunità del nord.

Bevanda raccomandata:
Vini bianchi, e rosé se si prepara alla Navarra

Ricette:
Trote alla maniera della Navarra

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Medio

Colesterolo:
Bajo

Osservazioni:
Ricco di proteine




Con questo prodotto puoi preparare…



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