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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Galizia

Galicia


Descrizione

Insieme alle filloas (crêpe), la torta di Santiago è il dolce più tipico della Galizia. La sua deliziosa base, il delicato sapore di mandorle e la caratteristica ed inconfondibile forma della croce di Santiago, realizzata con zucchero a velo, la trasformano in un prodotto molto conosciuto dentro e fuori dalla Galizia.

La torta di Santiago è un dolce tradizionale elaborato con farina, zucchero, uova, mandorle tritate, buccia di limone grattugiata e zucchero a velo per la decorazione esterna. Quando è ben elaborata è spugnosa e delicata in bocca, con un pronunciato sapore di mandorle.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

Tipo di prodotto:
Altro

Stagione:
Tutto l’anno.

Origine:
È tipica della città di Santiago de Compostela, anche se viene prodotta in molte località della Galizia.

Bevanda raccomandata:
Vini dolci o spumanti.

Dove fare acquisti:
La torta di Santiago si può comprare nella maggior parte degli stabilimenti specializzati delle pasticcerie della Galizia, così come in molti negozi di tutta la Penisola Iberica.

Ricette:
Torta di Santiago

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Alto

Colesterolo:
Medio

Osservazioni:
Ricchi di grassi, calcio e carboidrati.




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