Di quale parte della Spagna è tipico?

Asturias


Descrizione

Delizioso formaggio molto simile al formaggio della Cantabria, elaborato nella zona più orientale della provincia delle Asturie.

Si tratta di un formaggio rettangolare, con pasta pressata e peso di circa un chilo. Viene elaborato in modo simile al formaggio della Cantabria, con latte di mucca al quale sono aggiunti fermenti lattei e caglio industriale. È un formaggio stagionato tenero, che fa parte dei formaggi cremosi (quesos nata). Presenta una pasta molto elastica, morbida e cremosa. All’interno è omogeneo, burroso, il sapore è delicato, latteo e per nulla salato.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Attualmente viene elaborato e consumato durante tutto l’anno.
  • Origine: La zona di elaborazione si trova nel municipio di Llanes, nella zona orientale del Principato delle Asturie, vicino alla Cantabria.
  • Bevanda raccomandata: Vino bianco secco invecchiato e rosso giovane.
  • Ricette: Quesada pasiega

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Medio
  • Colesterolo: Medio
  • Osservazioni: Ricco di calcio, lipidi e proteine



Con questo prodotto puoi preparare…



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