Di quale parte della Spagna è tipico?

Castilla y León


Descrizione

Pimiento morrón (varietà di peperone, grande e dolce) coltivato e lavorato a Fresno de la Vega.

Si tratta di un ortaggio tipico di Fresno, per la quale costituisce un'importante risorsa economica. La produzione è destinata alla vendita, individuale o collettiva, sui mercati locali regionali e nazionali, sebbene il mercato principale sia quello provinciale e la distribuzione si effettui prevalentemente presso i ristoranti. Il peperone fresco si vende nel León, in Galizia e nelle Asturie. È di colore rosso, molto aromatico, croccante, dalla polpa compatta, saporita e non piccante. Arrosto risulta aromatico, consistente e lascia un leggero gusto dolce in bocca. Nel mese di settembre a Fresno de la Vega si celebra una sagra in onore delle virtù del peperone.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Verdure e ortaggi
  • Stagione: In conserva, si può consumare tutto l'anno. Fresco, dal mese di settembre.
  • Origine: La zona di produzione si limita al municipio di Fresno de la Vega, nel León. La produzione è seguita prevalentemente da piccole aziende agricole a conduzione familiare. L'area che è stata inclusa nella domanda di Denominazione di Origine è più ampia: si estende dalla Ribera del Esla, fino a Mansilla de las Mulas.
  • Bevanda raccomandata: Rossi giovani
  • Dove fare acquisti: Il peperone di Fresno de la Vega può essere acquistato presso gran parte dei negozi specializzati della provincia del León. In conserva si trova presso i negozi specializzati.

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Colesterolo: 0
  • Osservazioni: Ricco di vitamine



Con questo prodotto puoi preparare…




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