Di quale parte della Spagna è tipico?

Castilla y León


Descrizione

Saporita conserva della zona del Bierzo.

La coltivazione del peperone è tradizionale nella zona del Bierzo, a León. Il microclima favorisce la produzione di questo ortaggio che ha un sapore speziato, leggermente piccante e una fragranza intensa. Una volta raccolti, nel momento in cui i peperoni raggiungono il caratteristico colore rosso, vengono arrostiti nel forno a legna. Quindi si pelano a mano, si mettono in barattoli di vetro e si aggiungono delle gocce di limone prima di cucinarli a bagnomaria. In questo modo si conservano per molto tempo. In bocca sono carnosi, leggermente piccanti e dolci, dal profumo gradevole. Si utilizzano per accompagnare piatti di carne e pesce, o da soli conditi semplicemente.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Verdure e ortaggi
  • Stagione: Si possono consumare durante tutto l'anno.
  • Origine: La produzione si estende a nord-ovest di León, nella zona del Bierzo, e comprende i paesi di Ponferrada, Arganza, Villafranca, Toral de los Vados e Carracedelo.
  • Bevanda raccomandata: Deliziosi assaporati con vino rosso giovane. In qualunque caso la scelta dipende anche dal resto di ingredienti del piatto.
  • Dove fare acquisti: Il peperone del Bierzo può essere acquistato in gran parte dei negozi specializzati della Spagna, ma soprattutto nella provincia del León.

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Colesterolo: 0
  • Osservazioni: Ricco di vitamine



Con questo prodotto puoi preparare…




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