Di quale parte della Spagna è tipico?

Navarra


Descrizione

El Pacharán o Patxaran navarro se obtiene por la maceración de endrinas, pacharanes o arañones en aguardiente y anís.

La endrina (pacharán) es el fruto del endrino, arbusto espiniso de ramas rugosas. El Pacharán se obtiene mediante la maceración hidroalcohólica de este fruto durante un periodo que se prolonga de 1 a 8 meses. El licor obtenido, con una graduación alcohólica que varía entre los 25 y 30 grados, posee un color rojo brillante y excepcionales cualidades organolépticas en cuanto a olor, pues es muy aromático, y sabor, muy afrutado. Un toque de anís sirve para mejorarlas. Se presenta en botella de vidrio o material cerámico de un litro, y todos los envases habrán de llevar la etiqueta de la Denominación Específica que lo ampara. Su consumo suele realizarse tras las comidas.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Puede consumirse todo el año. La recolección del fruto se realiza en otoño.
  • Origine: La zona de elaboración queda delimitada al ámbito geográfico de la Comunidad Foral de Navarra.
  • Ricette: Pastel vasco



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