Di quale parte della Spagna è tipico?

Castilla y León


Descrizione

Verso il 1880 Nicanor Rodríguez, pasticcere della località di Boñar, in provincia di León, creò dei dolci deliziosi formati da un sottile strato di sfoglia che divennero presto famosi in tutta la zona.

Un secolo dopo, i Nicanores, - come finirono per chiamarsi popolarmente – sono diventati uno dei dolci più rappresentativi della gastronomia della provincia. Si elaborano con una pasta di farina, burro salato, uova e vino bianco, tagliata con uno stampo caratteristico. Il risultato dopo la cottura in forno è un dolce a forma di margherita con otto petali, di colore giallo sfumato con un sottile strato di zucchero a velo. La consistenza è asciutta e molto fina al palato sul quale praticamente si scioglie.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Durante tutto l’anno.
  • Origine: I Nicanores si producono tradizionalmente nella località di Boñar, in provincia di León. Attualmente la produzione si è industrializzata nella stessa località e in un laboratorio aperto a Madrid dai nipoti del pasticcere.
  • Bevanda raccomandata: Vini dolci.
  • Dove fare acquisti: Le Yemas di Avila sono vendute nella maggior parte delle pasticcerie di Avila, così come nella Castiglia e León, e in numerosi negozi specializzati in tutta la Spagna.
  • Ricette: Nicanores

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Alto
  • Colesterolo: Alto
  • Osservazioni: Ricco di zuccheri e grassi



Con questo prodotto puoi preparare…




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