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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Canarie

Canarias


Descrizione

Nelle Canarie si conosce come ñame (taro) la pianta dal nome scientifico Colocasia Esculenta, che produce dei tuberi simili alla patata.

Si tratta di un prodotto di origini nordafricane portato nell’isola da viaggiatori. Rispetto ad altre coltivazioni lo ñame non richiede particolari attenzioni, ha solo bisogno di molta acqua. È ricco di carboidrati e contiene proteine e una quantità notevole di vitamina C. Apprezzato tradizionalmente per il suo sapore e perché prodotto in scarse quantità, si consuma generalmente lesso, arrostito o in purè.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

Tipo di prodotto:
Verdure e ortaggi

Stagione:
Durante tutto l’anno

Origine:
L’isola dell’arcipelago delle Canarie che dispone della maggiore estensione di terreni dedicati alla coltivazione del ñame è La Palma, specialmente nei municipi di San Andrés, Sauces e Barlovento.

Bevanda raccomandata:
In funzione degli altri ingredienti della pietanza. In generale rossi quando fa parte di un piatto stufato.

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Medio

Colesterolo:
0

Osservazioni:
Ricco di carboidrati




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