Di quale parte della Spagna è tipico?

Castilla y León


Descrizione

Le mele Renette del Bierzo sono rinomate per il sapore delizioso e la qualità eccellente, e sono un frutto di riferimento della Castiglia e León.

La mela renetta si coltiva in diverse regioni della Penisola Iberica, ma le condizioni orografiche e climatologiche della parte di El Bierzo che si trova in provincia di León favoriscono particolarmente la produzione di una mela di massima qualità, con un ottimo equilibrio tra acidità e alta percentuale di zucchero, tanto apprezzata che a partire da gennaio del 2002 ha ottenuto dall’Unione Europea il riconoscimento di prodotto con Denominazione di Origine Protetta. L'aspetto esterno è quello di un frutto leggermente appiattito, più largo che alto, con picciolo corto e spesso voluminoso. Il colore è verde pallido, senza brillantezza di fondo, con una caratteristica ruggine superficiale su gran parte della buccia. Al tatto si presenta consistente e poco farinosa e può essere consumata sia fresca che cotta al forno.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Frutta
  • Stagione: Il periodo ottimale di consumo va da settembre a novembre
  • Origine: La zona di produzione, preparazione e confezionamento è El Bierzo, situato a nord-est della provincia di León. Si tratta di un territorio circondato da rilievi montuosi, con una serie di tratti geomorfologici e climatologici ideali per la produzione di una mela di grande qualità con un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza.
  • Bevanda raccomandata: La mela, arrostita o a fine pasto è deliziosa in abbinamento a vini dolci da dessert e vini spumanti.
  • Ricette: Composta al vino rosso
  • Varietà: Le mele protette dalla Denominazione d’Origine Mela Renetta del Bierzo si ottengono dalla varietà “renetta bianca” (di maggior consumo) e “renetta grigia o ruggine” (dal sapore più delicato).

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Osservazioni: Ricco di Fibra



Con questo prodotto puoi preparare…




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