Questo sito utilizza cookie per migliorare la tua esperienza di utente. La navigazione ne comporta laccettazione. Per ottenere ulteriori informazioni o per sapere come modificare la configurazione, ti invitiamo a prendere visione della nostra informativa sui cookie





Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Castiglia e Leon

Castilla y León


Descrizione

Le mele Renette del Bierzo sono rinomate per il sapore delizioso e la qualità eccellente, e sono un frutto di riferimento della Castiglia e León.

La mela renetta si coltiva in diverse regioni della Penisola Iberica, ma le condizioni orografiche e climatologiche della parte di El Bierzo che si trova in provincia di León favoriscono particolarmente la produzione di una mela di massima qualità, con un ottimo equilibrio tra acidità e alta percentuale di zucchero, tanto apprezzata che a partire da gennaio del 2002 ha ottenuto dall’Unione Europea il riconoscimento di prodotto con Denominazione di Origine Protetta. L'aspetto esterno è quello di un frutto leggermente appiattito, più largo che alto, con picciolo corto e spesso voluminoso. Il colore è verde pallido, senza brillantezza di fondo, con una caratteristica ruggine superficiale su gran parte della buccia. Al tatto si presenta consistente e poco farinosa e può essere consumata sia fresca che cotta al forno.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

Tipo di prodotto:
Frutta

Stagione:
Il periodo ottimale di consumo va da settembre a novembre

Origine:
La zona di produzione, preparazione e confezionamento è El Bierzo, situato a nord-est della provincia di León. Si tratta di un territorio circondato da rilievi montuosi, con una serie di tratti geomorfologici e climatologici ideali per la produzione di una mela di grande qualità con un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza.

Bevanda raccomandata:
La mela, arrostita o a fine pasto è deliziosa in abbinamento a vini dolci da dessert e vini spumanti.

Ricette:
Composta al vino rosso

Varietà:
Le mele protette dalla Denominazione d’Origine Mela Renetta del Bierzo si ottengono dalla varietà “renetta bianca” (di maggior consumo) e “renetta grigia o ruggine” (dal sapore più delicato).

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Bajo

Osservazioni:
Ricco di Fibra




Con questo prodotto puoi preparare…