Di quale parte della Spagna è tipico?

Baleares


Descrizione

Il consumo di licor de Palo (liquore di china) è abbastanza diffuso nelle Isole Balerari. Un bicchiere di questa bevanda servita fredda, con qualche goccia di limone e di gin, rappresenta un eccellente aperitivo e stimola l’appetito

Palo è il nome dato in origine in Spagna alla china, pianta proveniente dall’America del Sud. La china si diffuse nel nostro Paese nel XVII secolo grazie alla contessa di Chinchón. Le sue proprietà curative ne accrebbero il consumo e, nel tentativo di migliorarla, fu aggiunta della radice di genziana, pianta utile all’apparato digerente, ma abbastanza amara per cui successivamente fu aggiunto anche lo zucchero per ammorbidirne il sapore, dandole poi un grado di alcolicità sufficiente a garantirne la conservazione. Il risultato è un liquore denso di colore nero, dall’aroma non molto intenso e il sapore dolce, elaborato a partire dalla china, la genziana, lo zucchero caramellato e l'alcol etilico di origine vitivinicola. Nelle Isole Balerari si consuma prima dei pasti per stimolare l’appetito

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Il periodo di consumo si estende durante tutto l’anno.
  • Origine: Anche se la base utilizzata era diffusa in tutta la Penisola, l’origine del liquore si localizza nell’isola di Ibiza.

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Alto
  • Colesterolo: 0
  • Osservazioni: Contenuto medio di alcol



Potrebbe interessarti




X
Spain BarcellonaSivigliaMadridMalagaCordovaLa CoruñaValenciaCadiceGranadaCantabriaCáceresMurciaPontevedraLleidaAlicanteLa RiojaCastellón - CastellóGuipúzcoa - GipuzkoaAsturieLugoVizcaya -BizkaiaGironaHuescaToledoBurgosJaénTarragonaÁlava - ArabaAlmeríaÁvilaLeónHuelvaSegoviaSaragozzaTeruelSalamancaCiudad RealValladolidBadajozNavarraCuencaZamoraPalenciaOrenseAlbaceteGuadalajaraSoriaCanarieBaleari
X
Baleares MaiorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraLa GomeraIsola di El Hierro